Test culinaire : crème glacée au café

Hier après-midi, avec ma copine Val, nous avons décidé de ressortir ma machine à crème glacée Cuisinart et de nous faire une crème glacée au café!
mmmmmmmmmm vraiment délicieux!
Je pense que je vais m'essayer pour sorbet et yogourt glacé bientôt!

Voici la recette que j'ai modifié:

Crème glacée au café
Donne environ quatorze portions de 125 ml (1/2 tasse)

Ingrédients
1½ tasse (375 ml) de lait 3.25% refroidi
1-1/8 tasse (275 ml) de sucre
3 à 5 c. à table (45-75 ml) de poudre de café express (au goût)
3 tasses (750 ml) de crème 35%
2 c. à thé (10 ml) d’extrait d’amande (je vais ommettre la prochaine fois)
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille pure

Dans un bol à mélanger moyen, combinez le lait, le sucre et la poudre de café et à l’aide d’un batteur à main, mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que le sucre et le café soient dissous, environ 1 à 2 minutes. Ajoutez la crème épaisse et les extraits d’amande et de vanille en mélangeant. Mettez la yaourtière-sorbetière à « ON ». Versez la préparation dans le bol isotherme et faites brasser jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 20 à 25 minutes. La crème glacée aura une texture douce et lisse. Pour une texture plus ferme, transvasez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur, environ deux heures. Retirez du congélateur 15 minutes avant de servir.

Bon appétit
Sissi